備前黒牛について

グリルモトカラでは、
岡山の岸本牧場から1頭買いしている備前黒牛の様々な部位を使用しています。

一般的な飼育期間は約24ヶ月のところ、備前黒牛は26ヶ月以上飼育しています。
そのことで、柔らかいお肉に仕上がり、よりお肉の美味しさが伝わります。
また、脂肪の融点が低く、とろける様な食感が味わえます。

お好きな部位をグラム単位で注文可能！
食感や味の違いを感じながら
グリルモトカラでしか味わえない
備前黒牛の料理をお楽しみください。